. Todo ano, nessa data, o mundo para para celebrar uma das iguarias mais amadas da história.
O Dia Mundial do Chocolate não tem origem muito bem documentada — acredita-se, porém, que a data marca a introdução do chocolate na Europa, por volta do século XV.
Antes disso, o chocolate era coisa de Maias e Astecas — civilizações que dominavam o ingrediente há séculos, muito antes de qualquer europeu sequer suspeitar da existência dele.
Enquanto a Europa mal sabia que o cacau existia, essas culturas já o transformavam em bebidas cerimoniais.
Quando o chocolate chegou ao Velho Mundo, tomar chocolate quente virou símbolo de status entre a aristocracia.
Não era para qualquer um.
Mas a Revolução Industrial mudou tudo isso — e o chocolate finalmente deixou de ser privilégio de poucos para chegar às mãos de todo mundo.
A celebração hoje é simples — e talvez seja exatamente por isso que funciona tão bem: consumir chocolates nas suas mais variadas formas, sem cerimônia, sem pretexto elaborado.
Em algumas culturas, as pessoas trocam chocolates com amigos e familiares como gesto de afeto. Um presente que todo mundo aceita.
Muita gente também comemora o 26 de março — o Dia do Cacau — como uma versão alternativa do Dia do Chocolate, já que o cacau é a principal matéria-prima para produzir essa iguaria.
Nos Estados Unidos, o Dia Internacional do Chocolate é celebrado em 13 de setembro, não em julho.
Quando consumido na quantidade certa, o chocolate — principalmente o amargo ou meio amargo — traz uma lista considerável de efeitos positivos para a saúde:
Ou seja, chocolate com moderação não é culpa — é quase uma prescrição.
Chocolate branco não é chocolate de verdade. É uma mistura de manteiga de cacau, açúcar e leite, sem cacau de fato na composição.
Chocolate diet também não é o que parece: ele não é indicado para quem quer emagrecer, mas sim para diabéticos, por apresentar baixo teor de açúcar.
Os brasileiros consomem, em média, 2,5 quilos de chocolate por ano — o que coloca o país entre os maiores mercados consumidores do produto no mundo.
Para um povo que tanto se culpa por comer doce, o número fala por si.
E você, já separou o seu chocolate para comemorar a data?
Confira o calendário de feriados nas maiores cidades do Brasil: