O Dia Mundial das Leguminosas é celebrado no dia 10 de fevereiro e tem como objetivo aumentar a consciência sobre a importância das leguminosas na alimentação humana.
De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO), as leguminosas representam um grupo nutritivo único no portfólio global de alimentos, pois são ricas em proteínas, minerais, vitaminas e outros nutrientes essenciais necessários para uma dieta saudável.
Entre as leguminosas mais conhecidas, estão as ervilhas, grão-de-bico, algodão, lentilhas, amêndoas de cacau, feijões, ervilhas e soja.
No Dia Mundial das Leguminosas, é possível aumentar a consciência, compreender melhor os benefícios destes alimentos e incentivar outros a consumi-los.
Por exemplo, é possível promover experiências culinárias com receitas contendo leguminosas, educar as pessoas sobre a sua importância na saúde e divulgar informações sobre produtos alimentícios contendo leguminosas.
Confira o calendário de feriados nas maiores cidades do Brasil: