É essa data que o mundo celebra todo ano como Dia Mundial da Alimentação.
Mas o que exatamente estamos celebrando — e por que isso importa para o seu prato?
No Brasil, São Paulo foi o primeiro a formalizar isso: a Lei Nº 4.062, de 6 de junho de 1984, criou o Dia da Alimentação no estado, alinhando-se ao Dia Nacional da Alimentação e à celebração internacional promovida pela ONU.
A Assembleia Geral da ONU oficializou a data pela Resolução 35/70, de 5 de dezembro de 1980.
A ideia, porém, havia nascido antes — na 20ª sessão da Conferência da FAO, para marcar o aniversário de fundação da própria organização.
Em 1951, a FAO trocou o Canadá por Roma.
O governo italiano bancou quatro milhões de dólares na construção da nova sede — e lá ela está até hoje, como se o mundo da fome tivesse endereço fixo no coração da Europa.
FAO: "Food and Agriculture Organization of the United Nations".
Uma agência da ONU com um objetivo central — garantir que o mundo tenha comida suficiente, bem distribuída e com qualidade nutricional.
Simples de enunciar, mas infinitamente difícil de executar.
Em 2000, contava com 181 membros: 180 países mais a União Europeia.
Pensa assim: cada vez que você coloca comida no prato, há uma cadeia enorme por trás disso.
A FAO trabalha para que essa cadeia funcione — da produção à distribuição, passando pela elaboração e comercialização de alimentos e produtos agropecuários.
Por isso, também desenvolve projetos voltados à redução da pobreza rural e ao crescimento econômico global, porque fome e pobreza andam juntas.
Mas o trabalho vai além da lavoura.
A organização promove investimentos, conhecimentos e informações na agricultura e áreas relacionadas, apoia o aperfeiçoamento da produção agrícola e da criação de gado, e viabiliza a transferência de tecnologia para países em desenvolvimento.
Além disso, fomenta a pesca e a piscicultura, protege os ecossistemas florestais e estimula o uso de fontes de energia renováveis — e quando necessário, prepara nações em desenvolvimento para enfrentar emergências alimentares e presta socorro direto a populações em situação de fome.
Ou seja, está lá quando o mundo falha.
As atividades principais se concentram em quatro frentes:
Na prática: é o organismo que tenta colocar à mesa o que ainda falta para 700 milhões de pessoas no mundo.
Confira o calendário de feriados nas maiores cidades do Brasil: